工人考级一般的低等级自己内部就可以考核，也没有严格的时间规定，只要申请就通过就行。
但到了一定的高度，那就需要更加往上报，要等每一个季度的大考才行。
你不可能随便就申请报名8级，官方也不可能随时随地给你安排。
厨师也一样。
另外，任何行业越往上就越复杂，不是你有本事、报了名、到了时间去考就会通过。
八级工，厨师2级往上，会有文考和武考，文考就是笔试或者面试，武考就是自己动手。
严格的还会有类似于政审一样的缓解。
武考是真本事，而文考，其中就涉及到了资历的问题。
资历是一种很神奇的东西，要时间磨。
直白来说，就是要给同行一个面子，你可以强一点点，但不能强多了，不然就会显得同僚很废物。
比如你二十出头，5级厨师，很牛，但不是不可以接受！
但你二十出头，2级？不行！
试问这种特殊个例有几个？更别说这还是相当吃经验资历的厨师行业了，人家把关的人一句话就可以给你定性。
你天赋不错，但得熬资历，美其名曰沉淀沉淀。